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Palha italiana

Qua, 01 de Setembro de 2010 17:12 Última atualização em Qui, 09 de Setembro de 2010 12:04 Escrito por Administrator

Ingredientes

1 lata de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Modo de Preparo

1. Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve
2. Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro
3. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa
4. Retire do fogo 5. Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa
6. Abra a massa, batendo com a palma das mãos
7. Deixe esfriar e corte em quadradinhos
8. Se quiser, pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher

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Fettuccine all’Alfredo

Qua, 01 de Setembro de 2010 17:00 Última atualização em Qui, 09 de Setembro de 2010 12:04 Escrito por Administrator

450 gramas de fettuccine

½ xícara de queijo parmesão ralado na hora mais uma quantidade extra para servir

4 colheres de (sopa) de creme de leite fresco

2/3 de xícara de creme de leite fresco

2 colheres de (sopa) de manteiga

sal e pimenta-do-reino

noz-moscada ralada na hora

Coloque a manteiga e os 2/3 de xícara de creme de leite numa panela de fundo reforçado e leve ao fogo até levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhepor 1 minuto até que o creme esteja levemente encorpado. Cozinhe o fettuccine em bastante água fervente com sal, de acordo com as instruções do fabricante, mas retirando-o do fogo 2 minutos antes do tempo recomendado. A massa deverá estar um pouco firme. Escorra toda a água da massa e coloque-a na panela com molho de creme de leite. Leve ao fogo e misture bem a massa com o molho. Acrescente as 4 colheres de sopa de creme de leite, ½ xícara de queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino a gosto, e um pouco de noz-moscada ralada. Misture bem e aqueça. Sirva imediatamente, salpicando o prato com um pouco mais de queijo parmesão ralado.

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Bruschetta - Homenagem aos italianos

Qua, 01 de Setembro de 2010 16:52 Última atualização em Qui, 09 de Setembro de 2010 12:08 Escrito por Administrator

Ela é uma entrada muito gostosa e facíl de se fazer A Bruschetta

Origianária da região central da Itália, a Bruschetta original é frita, porém, para tornar-se mais saudável, foi convertida à assada.
Ingredientes
1 Pão Italiano
3 tomates vermelhos picados
Manjericão
Azeite
Sal
pimenta do reino (opcional)
1 dente de alho

Modo de preparo
Corte fatias de pão, da espessura de 1 dedo. Regue com “um fio” de azeite virgem. Leve ao forno por 5 minutos, em temperatura média.
Enquanto isso, coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e refogue o alho, os tomates, já previamente temperados com sal e pimenta.
Retire a assadeira com as fatias de pão do forno e cubra cada uma das fatias com o tomate refogado. Salpique com o manjericão picado.

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